env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Espresso Biscotti

Biaya $8, simpan $12

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 24 Porsi
  • $8

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Dasar

    • 🧈 ¼ cangkir mentega tanpa garam
    • 🧂 ¾ cangkir gula putih
    • 🥚 3 butir telur
    • 1 sendok teh ekstrak vanila
    • 3 ¼ cangkir tepung pastry
    • 1 sendok teh kayu manis bubuk
    • 1 sendok teh baking powder
    • 1 sendok teh bubuk espresso instan
    • 🍊 2 sendok teh kulit jeruk parut

  • Campuran

    • 🍫 ½ cangkir cokelat chip
    • ½ cangkir aprikot kering
    • 🍒 ½ cangkir cranberry kering
    • 🌰 ½ cangkir almond iris

  • Lapisan

    • 🥚 1 putih telur, dikocok ringan

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Olesi loyang kue atau lapisi dengan kertas roti.

2

Krimkan mentega dan gula dalam mangkuk hingga lembut dan mengembang. Kocok telur dan vanila.

3

Ayak tepung, kayu manis, dan baking powder dalam mangkuk terpisah. Campur bahan kering ke dalam campuran telur.

4

Aduk bubuk espresso, kulit jeruk, cokelat chip, aprikot kering, cranberry kering, dan almond.

5

Bentuk adonan menjadi dua batang log sepanjang sekitar 12 inci dengan diameter 2 inci. Letakkan batang log di atas loyang dan ratakan hingga ketebalan sekitar 1 inci. Olesi batang log dengan kocokan telur.

6

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga pinggiran berwarna keemasan dan tengahnya kokoh, sekitar 35 hingga 40 menit. Angkat dari oven untuk mendinginkan di atas loyang.

7

Ketika log sudah cukup dingin untuk dipegang, gunakan pisau bergigi untuk memotong log secara diagonal menjadi irisan setebal ½ inci. Kembalikan irisan ke loyang.

8

Turunkan suhu oven menjadi 325°F (165°C). Panggang hingga mulai berubah menjadi cokelat muda, 15 hingga 20 menit. Dinginkan sepenuhnya.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

151

Kalori

  • 3g
    Protein
  • 25g
    Karbohidrat
  • 5g
    Lemak

💡 Tips

Simpan biscotti dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya.Pertimbangkan untuk mencelupkan satu ujungnya ke dalam cokelat leleh untuk sentuhan dekoratif sebelum disajikan.Gunakan pisau bergigi untuk potongan lebih bersih saat memotong log menjadi biscotti.Eksperimen dengan buah kering atau kacang lain untuk menyesuaikan rasa.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.