env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Tumis Jamur Enoki

Biaya $2.5, simpan $7.5

Sumber: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Porsi
  • $2.5

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 🍄 1 bungkus jamur enoki
    • 1 cabai hijau
    • 2 sdm minyak masak
    • 🧄 1 sdm bawang putih cincang

  • Bumbu

    • 1/2 sdm bubuk cabai
    • 🍬 1 sdm gula
    • 2 sdm mirin
    • 1 sdm kecap asin
    • 1/2 sdm saus tiram
    • 1/3 sdm gochujang
    • 1/3 sdm doenjang
    • 💧 2 sdm air
    • 1 sdm sirup jagung

LANGKAH

1

Potong bagian bawah jamur enoki sepanjang 3 cm dan bilas dengan ringan di bawah air dingin. Kocok untuk menghilangkan air berlebih.

2

Pisahkan jamur enoki menjadi bundel kecil yang terdiri dari sekitar 15 helai masing-masing.

3

Campur semua bahan bumbu dalam mangkuk untuk menyiapkan saus.

4

Panaskan 2 sdm minyak masak dalam wajan dengan api kecil. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan tumis hingga kecokelatan.

5

Sebarkan minyak bawang putih secara merata di wajan, kemudian tambahkan jamur enoki. Masak dengan api besar selama 30 detik.

6

Balik jamur dan masak selama 30 detik lagi.

7

Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas jamur dan didihkan selama 1 menit.

8

Tambahkan cabai hijau cincang di atasnya dan masak selama 30 detik tambahan.

9

Sajikan panas-panas dengan nasi dan nikmati rasa gurih dan pedasnya.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

150

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 20g
    Karbohidrat
  • 5g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan jamur enoki segar untuk tekstur dan rasa terbaik.Atur tingkat kepedasan dengan mengurangi atau menghilangkan bubuk cabai dan cabai hijau.Hidangan ini cocok dipadankan dengan nasi kukus atau mie.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.