env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Steak Daging Rusa Marinated Emily

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 2 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Bumbu Perendam

    • ¼ cangkir saus Worcestershire
    • 2 sendok makan kecap kedelai
    • 🍋 ½ jeruk nipis, diperas
    • 🧅 1 sendok makan bawang merah kering cincang
    • 1 sendok teh serpihan cabai merah
    • 1 sendok teh mustard kering
    • 🧂 ½ sendok teh garam Kosher
    • ¼ sendok teh thyme
    • ¼ sendok teh merica hitam bubuk
    • 🧄 ¼ sendok teh bawang putih kering, cincang
    • 3 tetes saus cabai panas (seperti Tabasco®), atau sesuai selera

  • Bahan Utama

    • 2 daging rusa steak (masing-masing 4 ons)

LANGKAH

1

Aduk bersama saus Worcestershire, kecap kedelai, jus jeruk nipis, bawang, serpihan cabai merah, mustard kering, garam, thyme, merica hitam, bawang putih, dan saus cabai panas dalam mangkuk. Tuangkan ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali.

2

Tambahkan steak daging rusa ke dalam kantong, lapisi dengan bumbu perendam, tekan untuk mengeluarkan udara berlebih, lalu tutup kantong. Diamkan di lemari es setidaknya selama 1 jam atau semalaman untuk penyerapan rasa terbaik.

3

Panaskan panggangan luar ruangan hingga suhu sedang-tinggi. Olesi ringan bagian atas panggangan dengan minyak. Angkat daging rusa dari bumbu perendam dan kocok untuk membuang sisa-sisa, kemudian buang sisa bumbu perendam.

4

Masak steak daging rusa di panggangan yang telah dipanaskan hingga keras dan panas di tengah, sekitar 5 menit per sisi (atau hingga termometer instan membaca 150°F).

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

169

Kalori

  • 23g
    Protein
  • 12g
    Karbohidrat
  • 3g
    Lemak

💡 Tips

Rendam steak semalaman untuk rasa yang lebih kuat.Pastikan panggangan Anda diolesi minyak dengan baik untuk mencegah lengket.Pertimbangkan untuk menyajikannya dengan salad sampingan atau sayuran panggang untuk hidangan yang seimbang.Gunakan termometer daging untuk memasak yang akurat – daging rusa harus mencapai 150°F (65°C) untuk tingkat kematangan yang tepat.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.