env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Acar Icicle Delapan Hari

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 11,520 Min
  • 128 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Timun dan Air Garam

    • 🥒 10 pon timun dengan kulit - pangkas ujungnya, belah dua, buang bijinya, dan potong menjadi beberapa bagian
    • 2 cangkir garam acar
    • 💧 16 cangkir air

  • Campuran Alum

    • 1 ½ sendok teh alum
    • 💧 16 cangkir air

  • Sirop

    • 🍚 12 cangkir gula putih
    • 2 sendok makan bumbu acar
    • 🍶 6 cangkir cuka putih
    • 1 sendok makan pewarna makanan hijau
    • 💧 16 cangkir air

  • Pengalengan

    • 8 stoples pengalengan berukuran 1 liter lengkap dengan tutup dan ring

LANGKAH

1

Hari 1: Masukkan mentimun ke dalam stoples atau kendi besar. Didihkan garam acar dan 16 cangkir air, lalu tuangkan di atas mentimun.

2

Hari 2 dan 3: Aduk acar dan larutan garam sekali setiap hari, sambil tetap menutupi stoplesnya.

3

Hari 4: Tuangkan larutan garam, didihkan 16 cangkir air lainnya, dan tuangkan di atas acar. Tutup.

4

Hari 5: Tuangkan air, rebus alum dengan 16 cangkir air, larutkan, dan tuangkan di atas acar. Tutup.

5

Hari 6: Rebus gula, bumbu acar, cuka, pewarna makanan, dan 16 cangkir air bersama-sama. Tuangkan air alum, buang, lalu tuangkan sirop gula mendidih di atas acar. Tutup.

6

Hari 7: Tuangkan dan simpan sirop, rebus ulang sirop, dan tuangkan kembali di atas acar. Tutup.

7

Hari 8: Tuangkan dan rebus ulang sirop. Sterilkan stoples dan tutupnya. Isi stoples dengan acar, isi dengan sirop, hilangkan gelembung udara, segel stoples, dan proses dalam bak air mendidih selama 15 menit.

8

Dinginkan stoples dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap setelah disegel.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

78

Kalori

  • 0g
    Protein
  • 20g
    Karbohidrat
  • 0g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan mentimun segar untuk tekstur dan rasa terbaik.Pastikan stoples dan tutup telah disterilkan dengan benar untuk mencegah kontaminasi.Pewarna makanan hijau bersifat opsional jika Anda lebih memilih tampilan alami pada acar.Pastikan untuk memproses stoples dalam air mendidih untuk menciptakan segel yang tepat.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.