Rendam bihun dalam air selama 30 menit dan siapkan bahan-bahan lainnya.

Rebus bihun yang sudah direndam dalam air mendidih selama 2 menit. Jangan bilas dengan air dingin; cukup tiriskan airnya.

Potong bihun rebus menjadi potongan kecil menggunakan gunting.

Cincang bawang bombay, wortel, cabai merah, dan daun bawang. Masukkan ke dalam mangkuk bersama 3 butir telur yang sudah dikocok, kecap asin, gula, dan minyak wijen.

Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan tuangkan adonan ke atas wajan dalam bentuk bulat. Sebarkan tipis agar tidak pecah.

Lipat setiap bagian menjadi dua dan masak kedua sisinya hingga berwarna coklat keemasan.