Kerak Pai Vodka Mudah
Biaya $5, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Porsi
- $5
Kerak Pai Vodka Mudah
Biaya $5, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Porsi
- $5
BAHAN-BAHAN
Bahan Kering
- 🌾 2 ½ cangkir tepung serbaguna yang tidak berbahan pemutih
- 🧂 1 sendok teh garam
Lemak
- 🧈 ¾ cangkir mentega tawar dingin, potong kecil-kecil
- ½ cangkir lemak sayur padat dingin, potong dadu
Cairan
- ¼ cangkir vodka dingin
- 💧 ¼ cangkir air dingin
LANGKAH
Aduk tepung dan garam bersama-sama dalam mangkuk pencampur.
Potong mentega dingin dan kemudian lemak padat ke dalam campuran tepung dengan pisau atau pengaduk pastry sampai campuran tersebut menyerupai remah kasar.
Taburkan vodka dan air di atas campuran tepung; aduk bahan-bahan bersama untuk membentuk adonan yang lengket. Bagi adonan menjadi 2 bagian; pipihkan setiap bagian menjadi piringan, bungkus dengan plastik, dan simpan dalam lemari es selama 1 jam hingga 2 hari.
Ketika Anda siap untuk membuat pai, keluarkan adonan dari lemari es dan gulung setiap bagian dari tengah ke tepi. Panggang sesuai petunjuk resep pai.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
425
Kalori
- 4gProtein
- 30gKarbohidrat
- 31gLemak
💡 Tips
Pastikan semua bahan, terutama mentega, lemak padat, dan cairan, dalam keadaan dingin untuk memastikan kerak yang renyah.Jangan terlalu banyak menguleni adonan karena bisa menjadi keras alih-alih ringan dan renyah.Anda dapat membekukan piringan adonan untuk digunakan nanti; cukup cairkan di lemari es sebelum digulung.Untuk kerak yang manis, tambahkan 1-2 sendok makan gula ke dalam campuran tepung dan garam.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.