env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Daging Sapi Giling Sous Vide yang Mudah

Biaya $30, simpan $25

Sumber: Recommended by CookPal

  • 600 Min
  • 20 Porsi
  • $30

BAHAN-BAHAN

  • Protein

    • 1 (5 pon) daging sapi giling pipih

  • Bumbu

    • 2 sendok teh cairan penggelap warna
    • 1 sendok teh bubuk bawang putih
    • 1 sendok teh bubuk bawang bombay

LANGKAH

1

Angkat daging sapi giling dari kemasan dan rendam dalam air. Buang bungkus bumbu. Tutupi dan simpan dalam lemari es semalaman, hingga 8 jam.

2

Tiriskan daging sapi giling keesokan paginya dan keringkan. Oleskan semua sisi dengan cairan penggelap warna. Taburkan bubuk bawang putih dan bubuk bawang bombay di seluruh permukaan.

3

Letakkan daging sapi yang telah dibumbui dalam kantong plastik yang dapat ditutup lalu segel menggunakan alat penyedot udara makanan.

4

Masukkan kantong yang sudah disegel ke dalam wadah sous vide dan amankan. Atur sirkulator pada suhu 165 derajat Fahrenheit (74 derajat Celsius), atur waktu selama 10 jam, dan mulai sirkulator.

5

Hati-hati keluarkan kantong yang telah disegel dari bak air dan biarkan dingin hingga bisa dipegang dengan mudah, sekitar 10 menit. Iris daging sapi menjadi irisan setebal 1/4 inci, atau sesuai ketebalan yang diinginkan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

125

Kalori

  • 9g
    Protein
  • 0g
    Karbohidrat
  • 9g
    Lemak

💡 Tips

Simpan cairan masak untuk membuat kubis, kentang, atau saus untuk menemani daging sapi giling.Gunakan pisau yang tajam untuk mengiris daging sapi dengan bersih setelah dimasak.Rencanakan terlebih dahulu karena pendinginan dan memasak sous vide membutuhkan waktu tunggu yang cukup lama.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.