env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Iga Utama Panggang yang Mudah

Biaya $35, simpan $30

Sumber: Recommended by CookGo

  • 135 Min
  • 8 Porsi
  • $35

BAHAN-BAHAN

  • Bumbu & Perasa

    • 🧄 4 siung bawang putih, cincang halus
    • ¼ sendok teh rosemary kering
    • Sejumput daun salam kering yang dihaluskan
    • Sejumput thyme kering yang dihaluskan
    • 🧂 Garam secukupnya
    • Merica hitam bubuk secukupnya

  • Protein

    • 1 (2 kilogram) iga utama dengan tulang

  • Perasa Cair

    • ¼ cangkir saus Worcestershire
    • ¼ cangkir kecap asin

LANGKAH

1

Campurkan bawang putih, rosemary, daun salam, thyme, garam, dan merica dalam mangkuk kecil. Oleskan campuran bawang putih di seluruh permukaan daging. Buat sayatan di tengah daging, tetap sejajar dengan tulang. Letakkan daging dalam kantong panggang plastik dan tuangkan saus Worcestershire dan kecap asin ke dalam kantong, fokus pada sayatan di daging. Ikat kantong dan dinginkan daging untuk dimarinasi, balikkan sesekali, setidaknya selama 2 jam.

2

Angkat daging dari lemari es dan biarkan mencapai suhu ruangan, 1 hingga 2 jam. Angkat daging dari kantong dan buang marinasi. Letakkan daging, bagian berlemak menghadap ke atas, di loyang panggang.

3

Panaskan oven hingga 500 derajat F (260 derajat C).

4

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 15 menit. Turunkan suhu menjadi 350 derajat F (175 derajat C) dan lanjutkan memasak sampai suhu internal mencapai 145 derajat F (65 derajat C), sekitar 1 jam. Biarkan daging istirahat selama 20 menit sebelum diiris.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

340

Kalori

  • 31g
    Protein
  • 3g
    Karbohidrat
  • 22g
    Lemak

💡 Tips

Biarkan daging istirahat setelah dimasak agar jus merata untuk rasa yang lebih baik.Gunakan termometer daging untuk memastikan suhu internal mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.