Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Lapisi loyang panggang ukuran 9x13 inci dengan kertas roti.

Buka kedua lembar adonan crescent. Letakkan satu lembar di bagian bawah loyang yang sudah disiapkan. Sisihkan lembar kedua.

Kombinasikan keju krim dan 1/2 cangkir gula putih dalam mangkuk; kocok dengan mixer elektrik hingga halus. Masukkan isian pai lemon, kulit lemon dan jusnya, serta ekstrak vanili. Tuangkan di atas adonan crescent di dalam loyang dan tutup dengan lembaran adonan kedua. Tuangkan mentega cair di atasnya dan taburi dengan sisa gula putih.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga berwarna keemasan, sekitar 25 menit.

Angkat dari oven dan letakkan di rak kawat hingga benar-benar dingin, sekitar 30 menit.

Dinginkan dalam lemari es setidaknya selama 3 jam, atau semalaman.