Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C).

Dalam panci berbahan dasar tebal di atas api sedang, lelehkan 1/2 cangkir gula hingga keemasan. Tuangkan gula panas secara merata ke dalam empat cetakan tahan oven atau cangkir kustard, miringkan cangkir untuk melapisi bagian bawahnya secara merata.

Di panci lain, didihkan susu hingga mendidih di atas api sedang. Aduk susu panas sedikit demi sedikit ke dalam telur dan kuning telur yang sudah dikocok, hingga tercampur rata. Aduk gula. Tuangkan campuran susu secara merata ke dalam cetakan.

Alasi loyang panggangan dengan handuk dapur yang basah. Letakkan cetakan di atas handuk, di dalam loyang panggangan, dan letakkan loyang panggangan di rak oven. Isi loyang panggangan dengan air mendidih hingga setengah tinggi sisi cetakan.