Didihkan panci besar berisi air yang diberi sedikit garam. Masak mi telur dalam air mendidih, aduk sesekali hingga matang tapi masih kenyal, sekitar 5 menit. Tiriskan mi dan kembalikan ke pancinya. Tuangkan minyak zaitun dan garam di atas mi yang sudah ditiriskan; aduk.

Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C).

Masukkan kubus keju olahan ke dalam mangkuk besar tahan microwave. Panaskan dalam microwave, aduk setiap 30 detik, hingga meleleh dan halus, sekitar 3 hingga 5 menit; tuangkan di atas mi dan tambahkan tuna, kacang polong, sup seledri, sup jamur, dan lada hitam. Aduk hingga mi terlapisi sepenuhnya; tuangkan ke dalam loyang besar. Taburi keju Parmesan di atas campuran mi hingga tertutup sepenuhnya.