Buat api unggun dan biarkan api menyala hingga menumpuk sejumlah bara. Letakkan rak di atas api.

Letakkan panci Belanda besi cor berukuran 12 inci di atas rak. Tambahkan sosis, bawang bombay, dan bawang putih; masak dan aduk hingga sosis menjadi cokelat dan berbutir serta bawang bombay menjadi transparan, selama 5 hingga 7 menit.

Aduk kentang hash brown dan paprika hingga tercampur rata. Masak, aduk sesekali, hingga kentang hash brown panas dan paprika empuk, sekitar 15 menit.

Tuangkan telur yang sudah dikocok ke dalam panci Belanda, biarkan mereka meresap ke dasar panci.

Tutup panci Belanda dan letakkan langsung di atas 5 hingga 10 bara panas. Letakkan 12 hingga 18 bara panas lainnya di atas penutup panci Belanda. Biarkan masak hingga telur mengeras, sekitar 40 menit.