env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Dukkah

Biaya $5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 24 Porsi
  • $5

BAHAN-BAHAN

  • Kacang-kacangan dan Biji-bijian

    • 🌰 ⅔ cangkir hazelnut
    • ½ cangkir biji wijen

  • Rempah-rempah

    • 2 sendok makan biji ketumbar
    • 2 sendok makan biji jintan
    • 2 sendok makan merica hitam bubuk segar
    • 🧂 1 sendok teh garam laut serpihan

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C).

2

Letakkan hazelnut di atas loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai harum, sekitar 5 menit. Kupas kulitnya dengan menggosok menggunakan handuk teh dan sisihkan untuk didinginkan.

3

Sangrai biji wijen dalam wajan kering dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan muda. Pindahkan ke mangkuk dan sisihkan.

4

Sangrai biji ketumbar dan biji jintan di wajan yang sama sampai mulai meletup-letup. Giling dalam food processor dan campur dengan biji wijen.

5

Giling hazelnut yang sudah dingin dalam food processor dan aduk ke dalam campuran tersebut. Tambahkan merica hitam dan garam serpihan; aduk rata.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

45

Kalori

  • 1g
    Protein
  • 2g
    Karbohidrat
  • 4g
    Lemak

💡 Tips

Sajikan dengan minyak zaitun dan roti renyah untuk dicelupkan.Gunakan garam laut berkualitas tinggi untuk meningkatkan rasa.Simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegaran.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.