Doro Wat: Hidangan Ayam Ethiopia
Biaya $15, simpan $20
Sumber: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 4 Porsi
- $15
Doro Wat: Hidangan Ayam Ethiopia
Biaya $15, simpan $20
Sumber: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 4 Porsi
- $15
BAHAN-BAHAN
Base
- 1 cangkir mentega tawar, dibagi
- 🧅 1 bawang bombay, cincang
- 💧 2 ½ cangkir air, dibagi
- 🍅 1 kaleng (6 ons) pasta tomat
Bumbu dan Perasa
- ¾ cangkir bumbu berbere
- 🧄 1 sendok teh bawang putih cincang
- ½ sendok teh jahe bubuk
- 🍷 ⅓ cangkir anggur putih manis
- ½ sendok teh kapulaga bubuk
- ½ sendok teh merica hitam bubuk segar
Protein
- 🍗 4 potong dada ayam tanpa kulit dan tulang, dipotong dadu
- 🥚 Telur rebus keras (opsional)
LANGKAH
Lelehkan 1/2 cangkir mentega dalam wajan di atas api sedang-rendah dan masak bawang bombay cincang hingga tembus pandang, sekitar 5-6 menit. Tambahkan 1/2 cangkir air dan pasta tomat; aduk hingga panas, sekitar 2 menit.
Tambahkan bumbu berbere, mentega yang tersisa, bawang putih, dan jahe. Masak dengan api kecil hingga campuran mengental menjadi konsistensi pasta, sekitar 20-30 menit.
Aduk sisa 2 cangkir air dan tambahkan ayam yang dipotong dadu. Didihkan hingga mengental menjadi konsistensi saus, sekitar 45 menit.
Tambahkan anggur putih, kapulaga bubuk, dan merica hitam, diikuti oleh telur rebus keras opsional. Masak hingga saus sedikit menyusut, sekitar 15 menit.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
778
Kalori
- 33gProtein
- 24gKarbohidrat
- 54gLemak
💡 Tips
Sajikan dengan injera (roti pipih tradisional Ethiopia) untuk pengalaman yang otentik.Atkilt (hidangan kubis dan kentang) cocok sebagai hidangan pendamping.Gunakan bumbu berbere berkualitas tinggi untuk rasa terbaik.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.