Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Olesi loyang kue berukuran 9x9 dengan mentega dan lapisi bagian bawah dengan kertas roti.

Untuk topping cabai manis dan pedas, campurkan mentega, gula merah, dan Gochujang dalam mangkuk, aduk hingga menjadi pasta halus. Sisihkan pada suhu ruangan.

Untuk adonan blondie, campurkan tepung, baking powder, dan garam dalam mangkuk; aduk rata. Sisihkan.

Dalam mangkuk kedua, campurkan gula putih, gula merah, telur, dan ekstrak vanila. Dengan menggunakan mixer elektrik, kocok hingga halus dan kental. Tuangkan mentega leleh dan kocok hingga adonan halus. Masukkan kacang macadamia dan campuran tepung menggunakan spatula, aduk hingga tepung menghilang.

Pindahkan adonan ke loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya dan letakkan campuran cabai di atasnya dalam 12 tetesan secara merata. Gunakan pisau untuk membuat desain api dengan menggerakkan pisau melalui tetesan cabai. Dorong sedikit campuran cabai ke dalam adonan.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, sekitar 30-35 menit.