Iga Utama yang Lezat dan Mudah
Biaya $75, simpan $50
Sumber: Recommended by CookPal
- 210 Min
- 14 Porsi
- $75
Iga Utama yang Lezat dan Mudah
Biaya $75, simpan $50
Sumber: Recommended by CookPal
- 210 Min
- 14 Porsi
- $75
BAHAN-BAHAN
Daging
- 1 (3 kilogram) tulang rusuk utama dengan tulang, dipotong dan diikat kembali ke tulang
Bumbu & Herbal
- 🧄 8 siung bawang putih
- 🧂 2 sendok teh garam kosher
- 2 sendok teh merica hitam segar, digiling kasar
- 1 ons rosemary segar, atau sesuai selera
- 1 ons thyme segar, atau sesuai selera
Minyak Masak
- 2 sendok makan minyak zaitun
LANGKAH
Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C).
Iris beberapa bagian di atas iga utama; masukkan siung bawang putih ke dalam irisan. Olesi iga utama dengan minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan merica. Susun batang rosemary dan batang thyme di atas iga utama dan letakkan di loyang panggang.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sampai berwarna cokelat di luar dan merah muda di tengahnya, selama 3 1/2 hingga 4 jam. Termometer instan yang dimasukkan ke tengah harus menunjukkan setidaknya 125 derajat F (52 derajat C). Biarkan iga utama istirahat selama 15 menit sebelum diiris.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
447
Kalori
- 22gProtein
- 2gKarbohidrat
- 39gLemak
💡 Tips
Membiarkan daging istirahat selama 15 menit setelah dimasak akan memastikan retensi kelembapan yang lebih baik dan tekstur yang empuk.Gunakan termometer daging untuk memeriksa suhu internal demi kematangan yang sempurna.Sajikan bersama kentang tumbuk dan sayuran kukus untuk hidangan lengkap.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.