env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Roti Focaccia Hias

Biaya $8.5, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 12 Porsi
  • $8.5

BAHAN-BAHAN

  • Bahan kering

    • 4 ½ cangkir tepung serbaguna yang tidak tercampur pemutih
    • 1 sendok makan ragi kering aktif
    • 2 sendok teh bumbu Italia kering
    • 1 ¼ sendok teh garam kosher
  • Cairan

    • 💧 1 cangkir air hangat (110°F)
    • 🥛 1 cangkir susu hangat (110°F)
    • ¼ cangkir minyak zaitun
    • 1 sendok makan minyak zaitun
  • Topping dekoratif

    • 🍅 5 tomat ceri, dibelah dua
    • 4 batang asparagus acar, ditiriskan
    • 3 paprika merah panggang dalam toples, ditiriskan dan diiris
    • 🌶 3 paprika mini, diiris
    • 3 zaitun Kalamata, dibuang bijinya dan dibelah dua
    • 2 cabang adas segar
    • 1 cabang sage segar
    • 1 cabang peterseli segar
    • 1 cabang kemangi segar
    • 1 sendok makan biji pinus
    • 1 sendok makan biji labu
    • 1 sendok makan minyak zaitun
    • Sejumput garam laut bersisik

LANGKAH

1

Campurkan 2 cangkir tepung, ragi, bumbu Italia kering, dan garam dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan lampiran dayung. Tambahkan air hangat, susu hangat, dan 1/4 cangkir minyak; kocok hingga tercampur rata, sekitar 2 menit. Secara bertahap tambahkan sisa tepung sampai adonan menjadi lembut dan lengket.

2

Gosok sisi-sisi mangkuk, perciki dengan 1 sendok makan minyak, tutup dengan bungkus plastik, dan biarkan mengembang pada suhu ruangan sampai ukurannya dua kali lipat (sekitar 1 jam).

3

Olesi loyang panggang berukuran 11x17 inci dengan minyak, keluarkan adonan, dan sebarkan dengan lembut agar sesuai dengan loyang. Tekan permukaannya dengan jari-jari Anda dan biarkan selama 15 menit tanpa ditutupi.

4

Panaskan oven hingga 450°F (230°C) dan letakkan rak oven di sepertiga bagian bawah.

5

Hiasi permukaan adonan dengan topping (tomat, asparagus, paprika panggang, dll.), olesi dengan minyak zaitun, dan taburi dengan garam laut.

6

Panggang pada suhu 450°F selama 15 menit. Turunkan suhunya menjadi 350°F (175°C) dan panggang selama 20 menit lagi, sampai kecokelatan dan kenyal. Dinginkan selama 5 menit di dalam loyang, lalu pindahkan ke rak pendingin dan sajikan pada suhu ruangan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

273

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 41g
    Karbohidrat
  • 9g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan air dan susu hangat tetapi tidak panas (sekitar 110°F) untuk mengaktifkan ragi tanpa membunuhnya.Biarkan adonan mengembang di lingkungan yang hangat dan bebas dari angin untuk mempercepat proses fermentasi.Kustomisasi topping dengan sayuran musiman dan herbal favorit Anda untuk rasa yang unik.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.