Panaskan oven hingga 400 derajat F.

Dalam mangkuk sedang, campur tepung dan 1/4 sendok teh garam. Dengan blender pastry atau 2 pisau, potong shortening ke dalam tepung hingga teksturnya bergerindil. Taburi 3 sendok makan almondmilk di atas campuran dan aduk dengan garpu hingga campuran menyatu menjadi bola. Jika perlu, taburi sedikit lebih banyak almondmilk di atas campuran.

Taburi sedikit tepung di atas kertas lilin persegi berukuran 12 inci. Letakkan bola adonan di tengahnya; tekan menjadi bentuk cakram. Taburi dengan tepung dan tutup dengan kertas lilin lainnya. Giling sangat tipis menjadi lingkaran 12 inci. Lepaskan bagian atas kertas lilin dan balikkan kerak terbalik di atas loyang pai cekung 9 inci. Sesuaikan ke dalam loyang pai dan lepaskan kertas lilin. Lipat tepinya.

Untuk membuat isian, kocok sisa bahan dan sisa 1/2 sendok teh garam dengan mixer listrik pada kecepatan rendah dalam mangkuk besar hingga tercampur rata. Tuangkan ke dalam kerak.