Pad Thai Ayah
Biaya $10, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 Porsi
- $10
Pad Thai Ayah
Biaya $10, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 Porsi
- $10
BAHAN-BAHAN
Bahan Utama
- ¾ pon tauge
- 6 ons mie beras pad thai
Telur
- 🥚 4 butir telur
- 🧂 1 sejumput garam
Saus
- 🍋 3 sendok makan air jeruk nipis
- 3 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan gula merah
- ¼ cangkir kecap ikan
Minyak Masak dan Bumbu
- 3 sendok makan minyak kacang
- 🧄 1 sendok makan bawang putih cincang halus
- 1 ½ sendok teh serpihan lada merah
Sayuran dan Hiasan
- 2 cangkir wortel parut
- ⅔ cangkir kacang tanah cincang
- 🧅 1 cangkir daun bawang potong menjadi potongan 1 inci
LANGKAH
Didihkan panci berisi air. Rebus tauge dalam air mendidih selama sekitar 30 detik, lalu angkat dengan sendok berlubang dan tiriskan dengan baik. Saat air kembali mendidih, tambahkan mie beras. Masak hingga empuk tetapi tetap kenyal, 3 hingga 5 menit. Tiriskan dan bilas di bawah air dingin.
Kocok telur dalam mangkuk kecil; tambahkan sejumput garam. Dalam mangkuk terpisah, aduk rata jus jeruk nipis, saus tomat, gula merah, dan kecap ikan.
Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan besar dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih dan goreng selama beberapa detik. Tambahkan serpihan lada dan wortel; masak selama 1 menit lalu angkat dari wajan.
Tambahkan telur kocok ke dalam wajan dan orak-arik perlahan. Ketika telur telah mengeras, tuangkan wortel, saus, tauge, mie, kacang-kacangan, dan daun bawang; aduk bersama.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
554
Kalori
- 18gProtein
- 62gKarbohidrat
- 28gLemak
💡 Tips
Untuk alternatif vegetarian, pastikan kecap ikan Anda berbasis tumbuhan atau gantikan dengan kecap kedelai.Tambahkan segenggam ketumbar segar atau percikan air jeruk nipis ekstra sebagai hiasan untuk sentuhan segar.Gunakan wajan anti lengket untuk mengurangi kebutuhan minyak tambahan dan memastikan pencampuran yang mudah.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.