Sup Kari Kacang Polong Belah
Biaya $10.5, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 20 Porsi
- $10.5
Sup Kari Kacang Polong Belah
Biaya $10.5, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 20 Porsi
- $10.5
BAHAN-BAHAN
Sayuran
- 🥕 3 wortel, diiris
- 🧅 2 bawang bombay putih, diiris
- 🌿 6 batang seledri, diiris
- 🧄 8 siung bawang putih, dicincang halus
Protein
- 2 cangkir kacang polong kering yang dibelah
Bumbu
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 🍋 ¼ cangkir jus lemon
- 1 sendok makan bumbu Italia
- 1 sendok teh jinten bubuk
- 🧂 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan merica hitam bubuk
- ½ sendok teh cabe rawit bubuk
- 4 sendok teh bubuk kari
Kaldu
- 💧 10 cangkir air
- 8 kubus kaldu ayam
LANGKAH
Dalam panci sup besar dengan api sedang, panaskan minyak zaitun, dan aduk rata jus lemon, bawang putih, wortel, bawang bombay, dan seledri. Masak dan aduk hingga wortel menjadi cukup lunak untuk dipecahkan dengan garpu, sekitar 20 menit.
Pindahkan sayuran dan jusnya ke dalam mangkuk, dan dinginkan. Setelah agak dingin, masukkan mereka ke dalam blender, dan haluskan hingga campuran membentuk pure yang lembut.
Tuangkan air ke dalam panci sup, dan aduk rata kubus kaldu ayam hingga larut. Tuangkan pure sayuran, dan didihkan campuran tersebut dengan api sedang.
Aduk rata kacang polong belah, bumbu Italia, jinten, garam, merica hitam, cabe rawit, dan bubuk kari. Kecilkan api menjadi sedang-rendah, dan masak hingga kacang polong melunak dan berubah menjadi sup kental, setidaknya 45 menit.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
106
Kalori
- 6gProtein
- 16gKarbohidrat
- 3gLemak
💡 Tips
Untuk opsi vegan, gunakan kubus kaldu sayuran alih-alih kaldu ayam.Sajikan sup dengan roti renyah atau sajikan di atas nasi untuk hidangan yang lebih mengenyangkan.Sisa makanan bisa dibekukan dan disimpan hingga 3 bulan.Untuk menghemat waktu, gunakan blender tangan langsung di panci alih-alih memindahkan ke blender.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.