env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Keju Krim Kacang Mete Terfermentasi

Biaya $5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookGo

  • 1,560 Min
  • 8 Porsi
  • $5

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 2 cangkir kacang mete mentah
    • 🧂 1/2 sendok teh garam laut
    • 1 sendok makan ragi nutrisi
    • 1 sendok makan cuka apel
    • 🥛 3 sendok makan yogurt
    • 💧 1/4 cangkir air, atau sesuai kebutuhan

LANGKAH

1

Rendam kacang mete dalam mangkuk dengan air dingin secukupnya untuk menutupi kacang, dan rendam kacang semalaman atau hingga 24 jam.

2

Tiriskan, lalu tambahkan kacang ke dalam blender, bersama dengan garam laut, ragi nutrisi, cuka, yogurt, dan air. Blender dengan kecepatan tinggi hingga sangat halus.

3

Pindahkan ke wadah kaca steril, dan biarkan difermentasi di tempat hangat selama 8 hingga 24 jam, atau sampai campuran memiliki rasa asam dan terfermentasi sesuai keinginan Anda.

4

Pantau prosesnya dengan memeriksa, mengaduk, dan mencicipi campuran secara berkala.

5

Bumbui dengan garam tambahan sesuai selera, dan tambahkan bumbu pilihan seperti bawang putih, herbal, atau rempah-rempah jika diinginkan.

6

Dinginkan sebelum disajikan, setidaknya 1 jam, tetapi untuk hasil terbaik simpan dalam lemari es selama 24 hingga 48 jam untuk mengembangkan rasa.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

201

Kalori

  • 8g
    Protein
  • 12g
    Karbohidrat
  • 15g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan keju krim kacang mete terfermentasi di tempat yang hangat untuk mendapatkan tingkat keasaman yang tepat.Gunakan toples steril untuk mencegah kontaminasi yang tidak diinginkan selama fermentasi.Sesuaikan rasa dengan bawang putih, adas, atau paprika asap sesuai selera Anda.Menyimpan keju krim dalam lemari es selama 24-48 jam akan memperdalam rasa lebih lanjut.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.