env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Babi Suwir Khas Kuba

Biaya $15, simpan $25

Sumber: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 5 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Campuran kaldu

    • 💧 2 cangkir air
    • 1 tangkai thyme segar
    • 1 sendok makan bubuk bawang putih
    • 1 sendok makan bubuk bawang bombay

  • Utama

    • 1 ½ pon pork chops tanpa tulang
    • 2 sendok makan minyak zaitun
    • 🧅 1 bawang bombay besar, dibelah dua dan diiris tipis
    • 🧄 3 siung bawang putih, dikupas dan diiris
    • ¼ cangkir ketumbar segar cincang

LANGKAH

1

Campurkan air, jus satu jeruk nipis, thyme, merica, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, dan garam dalam panci besar. Didihkan. Tambahkan daging babi, kecilkan api menjadi sedang-rendah, dan didihkan hingga daging sangat empuk, sekitar 1 hingga 1 ½ jam. Tambahkan lebih banyak air jika perlu untuk menjaga daging tetap terendam.

2

Matikan api dan biarkan daging babi beristirahat dalam kaldu selama 30 menit. Angkat daging babi dari kaldu dan suwir-suwir, buang dan buang lemak berlebih. Sisihkan.

3

Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Tambahkan daging babi dan goreng hingga hampir renyah, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, dan masak hingga bawang bombay renyah-lunak, sekitar 10 menit lagi.

4

Aduk sisa jus jeruk nipis dan ketumbar. Sajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

202

Kalori

  • 19g
    Protein
  • 8g
    Karbohidrat
  • 11g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan daging babi sepenuhnya terendam dalam kaldu untuk memasak secara merata.Masak daging babi sampai empuk dengan garpu agar lebih mudah disuwir.Tambahkan jus jeruk nipis dan ketumbar menjelang akhir untuk rasa yang segar dan cerah.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.