env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Daging Sapi Jahe Renyah

Biaya $18, simpan $12

Sumber: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 5 Porsi
  • $18

BAHAN-BAHAN

  • Batter

    • ¾ cangkir tepung jagung
    • 💧 ½ cangkir air
    • 🥚 2 butir telur besar
  • Daging Sapi

    • 0,45 kg daging flank steak, dipotong menjadi irisan tipis
  • Untuk menggoreng

    • ½ cangkir minyak canola, atau sesuai kebutuhan
  • Sayuran

    • 🥕 1 wortel besar, dipotong menjadi ukuran batang korek api
    • 1 paprika hijau, dipotong menjadi ukuran batang korek api
    • 1 paprika merah, dipotong menjadi ukuran batang korek api
    • 🧅 3 daun bawang, dicincang
  • Aromatik

    • ¼ cangkir jahe segar yang dicincang halus
    • 🧄 5 siung bawang putih, dicincang halus
  • Saus

    • 🍚 ½ cangkir gula pasir
    • ¼ cangkir cuka beras
    • 3 sendok makan kecap asin
    • 1 sendok makan minyak wijen
    • 1 sendok makan serpihan lada merah, atau sesuai selera

LANGKAH

1

Tempatkan tepung jagung dalam mangkuk besar; secara bertahap kocok air hingga licin. Kocok telur ke dalam campuran tepung jagung; aduk potongan daging sapi dalam campuran untuk melapisi.

2

Tuangkan minyak canola ke dalam wajan, sedalam 1 inci; panaskan minyak di atas api tinggi sampai panas tetapi tidak berasap. Letakkan ¼ dari potongan daging sapi ke dalam minyak panas; pisahkan potongan dengan garpu. Masak, aduk sesekali, hingga lapisan renyah dan berwarna keemasan, sekitar 3 menit. Angkat daging sapi untuk ditiriskan di atas tisu dapur; ulangi dengan sisa daging sapi.

3

Tiriskan semua kecuali 1 sendok makan minyak; masak dan aduk wortel, paprika, daun bawang, jahe, dan bawang putih di atas api tinggi hingga agak kecoklatan tetapi masih renyah, sekitar 3 menit.

4

Kocok gula, cuka beras, kecap asin, minyak wijen, dan serpihan lada merah bersama-sama dalam mangkuk kecil. Tuangkan campuran saus ke atas sayuran dalam wajan; didihkan. Aduk kembali daging sapi ke dalam campuran sayuran; masak dan aduk hanya sampai panas, sekitar 3 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

364

Kalori

  • 15g
    Protein
  • 45g
    Karbohidrat
  • 14g
    Lemak

💡 Tips

Sajikan panas-panas dengan nasi putih atau nasi goreng untuk hidangan lengkap.Untuk rasa lebih pedas, tambahkan serpihan lada merah atau cabai segar.Pastikan minyak Anda panas sebelum menggoreng daging sapi untuk memastikan teksturnya renyah.Persiapkan semua bahan terlebih dahulu karena menumis memerlukan waktu memasak yang cepat.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.