env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Krim Patissiere (Krim Pastry Vanila)

Biaya $5, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porsi
  • $5

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 🥛 2 cangkir susu
    • 2 sendok makan tepung jagung
    • 🍚 1/3 cangkir gula putih
    • 🥚 1 butir telur besar
    • 🧈 1/4 cangkir mentega tawar, dipotong dadu
    • 1 sendok teh ekstrak vanila

LANGKAH

1

Kocok 1/3 dari susu dingin dan tepung jagung bersama-sama dalam mangkuk sedang hingga halus.

2

Tuangkan sisa susu dan gula ke dalam panci kecil. Panaskan dengan api sedang, aduk sesekali, sampai susu mulai mendidih; angkat dari api dan sisihkan.

3

Aduk telur dan kuning telur ke dalam campuran tepung jagung; secara bertahap kocok susu panas. Tuangkan kembali campuran ke dalam panci kecil; masak dengan api sedang-rendah, kocok terus-menerus, sampai mengental dan campuran melapisi bagian belakang sendok, sekitar 3 hingga 5 menit.

4

Angkat custard dari api; kocok mentega dan vanila hingga halus.

5

Pindahkan ke dalam mangkuk dan tutup langsung dengan bungkus plastik untuk mencegah pembentukan kulit; biarkan dingin sebelum digunakan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

312

Kalori

  • 10g
    Protein
  • 27g
    Karbohidrat
  • 19g
    Lemak

💡 Tips

Untuk tekstur yang lebih halus, saring custard melalui saringan mesh halus sebelum didinginkan.Simpan custard di lemari es hingga 3 hari, ditutup dengan bungkus plastik langsung di permukaannya untuk mencegah pembentukan kulit.Gunakan ekstrak vanila berkualitas tinggi untuk rasa terbaik.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.