
Krim Patissiere (Krim Pastry Vanila)
Biaya $5, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 Porsi
- $5
Krim Patissiere (Krim Pastry Vanila)
Biaya $5, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 Porsi
- $5
BAHAN-BAHAN
Bahan Utama
- 🥛 2 cangkir susu
- 2 sendok makan tepung jagung
- 🍚 1/3 cangkir gula putih
- 🥚 1 butir telur besar
- 🧈 1/4 cangkir mentega tawar, dipotong dadu
- 1 sendok teh ekstrak vanila
LANGKAH
Kocok 1/3 dari susu dingin dan tepung jagung bersama-sama dalam mangkuk sedang hingga halus.
Tuangkan sisa susu dan gula ke dalam panci kecil. Panaskan dengan api sedang, aduk sesekali, sampai susu mulai mendidih; angkat dari api dan sisihkan.
Aduk telur dan kuning telur ke dalam campuran tepung jagung; secara bertahap kocok susu panas. Tuangkan kembali campuran ke dalam panci kecil; masak dengan api sedang-rendah, kocok terus-menerus, sampai mengental dan campuran melapisi bagian belakang sendok, sekitar 3 hingga 5 menit.
Angkat custard dari api; kocok mentega dan vanila hingga halus.
Pindahkan ke dalam mangkuk dan tutup langsung dengan bungkus plastik untuk mencegah pembentukan kulit; biarkan dingin sebelum digunakan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
312
Kalori
- 10gProtein
- 27gKarbohidrat
- 19gLemak
💡 Tips
Untuk tekstur yang lebih halus, saring custard melalui saringan mesh halus sebelum didinginkan.Simpan custard di lemari es hingga 3 hari, ditutup dengan bungkus plastik langsung di permukaannya untuk mencegah pembentukan kulit.Gunakan ekstrak vanila berkualitas tinggi untuk rasa terbaik.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.