Letakkan jamur kering ke dalam mangkuk kecil, dan tutupi dengan air panas; rendam selama 10 menit. Angkat dengan sendok berlubang, dan peras perlahan hingga kering menggunakan tisu dapur. Cincang jamur, dan sisihkan.

Masukkan sup krim jamur ke dalam mangkuk, dan aduk secara bertahap air mendidih hingga campuran menjadi halus tetapi tidak encer.

Dalam panci sedang api, didihkan kaldu dengan api kecil.

Panaskan mentega dan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang. Aduk bawang bombay, bawang putih, dan jamur cincang; masak sekitar 3 menit. Tambahkan beras secara bertahap; masak 2 menit, terus diaduk untuk melapisi beras dengan minyak. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk thyme dan basil sesuai selera.