env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sup Asparagus dan Jamur

Biaya $15, simpan $30

Sumber: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Protein

    • 3 iris bacon
  • Lemak

    • 🧈 ¼ cangkir mentega
  • Sayuran

    • 3 batang seledri, dicincang
    • 🧅 1 bawang bombay, dicincang halus
    • 🥔 1 kentang, dikupas dan dipotong dadu
    • 1 pon asparagus segar, ujung disisihkan dan batang dipotong
    • 1 (8 ons) paket jamur segar iris
  • Bumbu

    • garam dan lada hitam bubuk secukupnya
  • Kaldu

    • 6 cangkir kaldu ayam
  • Produk Susu

    • ¾ cangkir krim setengah-setengah
  • Pengental

    • 3 sendok makan tepung serbaguna

LANGKAH

1

Letakkan bacon di wajan besar yang dalam dan masak dengan api sedang-tinggi, balik sesekali, hingga berwarna cokelat merata selama sekitar 10 menit. Tiriskan bacon di atas piring yang dilapisi tisu dapur. Remukkan bacon saat sudah dingin; sisihkan. Simpan 1 sendok makan lemak bacon dalam mangkuk kecil.

2

Lelehkan mentega dengan lemak bacon dalam panci besar dengan api sedang.

3

Masak dan aduk seledri dan bawang bombay dalam mentega-lelehan panas hingga bawang menjadi transparan, sekitar 4 menit. Kocok tepung dan masak selama 1 menit. Masukkan kaldu ayam dan didihkan. Tambahkan kentang dan asparagus, simpan ujung asparagus untuk nanti. Bumbui dengan garam dan lada hitam bubuk. Kecilkan api dan didihkan sup selama 20 menit.

4

Tuangkan sup ke dalam blender, isi gelas tidak lebih dari setengahnya. Pegang tutup blender dengan handuk dapur yang dilipat dan blender dalam beberapa tahap hingga halus. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan blender tangan untuk memurnikan sup langsung di dalam panci.

5

Masak dan aduk jamur dan ujung asparagus dalam wajan yang digunakan untuk bacon hingga jamur melepaskan cairannya, 5 hingga 8 menit. Bumbui dengan garam dan lada hitam bubuk jika perlu.

6

Aduk jamur, ujung asparagus, dan krim setengah-setengah ke dalam sup yang telah dihaluskan. Masak hingga benar-benar panas.

7

Bagi sup ke dalam mangkuk dan hiasi dengan bacon yang diremukkan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

155

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 13g
    Karbohidrat
  • 10g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan asparagus segar untuk rasa terbaik.Sesuaikan kekentalan sup dengan menambahkan lebih banyak atau kurang kaldu.Jika Anda tidak memiliki krim setengah-setengah, Anda bisa menggantinya dengan krim kental atau susu utuh.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.