env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Gumbo Daun Collard dengan Tulang Kaki Ham

Biaya $15, simpan $25

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 2 sendok makan minyak sayur
    • 🧅 1 bawang bombay besar
    • 3 batang seledri
    • 🧄 2 siung bawang putih
    • 1 sendok teh thyme kering
    • 1/2 sendok teh serpihan cabe merah cincang
    • 🧂 1/2 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh oregano kering
    • 2 sendok makan tepung gandum utuh
    • 💧 4 cangkir air
    • 6 cangkir daun collard yang dicincang
    • 2 tulang kaki ham
    • 2 cangkir nasi cokelat matang

LANGKAH

1

Panaskan wajan di atas kompor dengan api sedang. Saat panas, tambahkan minyak. Masukkan bawang bombay, paprika, seledri, bawang putih, thyme, serpihan cabe merah, garam, dan oregano, masak hingga keemasan.

2

Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, taburi sedikit sambil diaduk rata, hingga berubah menjadi cokelat muda.

3

Perlahan tambahkan air, aduk terus-menerus. Tambahkan tulang kaki ham. Naikkan api ke tinggi dan saat mendidih, kecilkan api.

4

Masukkan daun collard dan masak hingga lunak.

5

Bagi nasi cokelat ke dalam 4 mangkuk dangkal dan tambahkan sekitar 1 cangkir gumbo di atasnya.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

134

Kalori

  • 4g
    Protein
  • 17g
    Karbohidrat
  • 6g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa yang lebih asap, tambahkan sedikit paprika asap.Sajikan dengan sepotong roti jagung untuk hidangan selatan yang lengkap.Gandakan resep dan bekukan sisa makanan untuk persiapan makan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.