env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Sup Jamur Kelapa-Tamari

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 8 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Sup

    • 2 bungkus kaldu sayuran
    • 💧 6 cangkir air mendidih
    • 🍄 4 cangkir jamur segar yang diiris
    • 3 sendok makan wakame kering (rumput laut coklat)

  • Rasa

    • 3 sendok makan minyak zaitun
    • 🧄 3 siung bawang putih, dicincang halus
    • 🥥 2 kaleng (14 ons) santan kelapa
    • 🌿 ¼ cangkir ketumbar segar cincang
    • 🍋 1 jeruk nipis, diperas airnya
    • 🧂 1 sendok teh tamari, atau sesuai selera

LANGKAH

1

Larutkan bungkus kaldu sayuran dalam air mendidih, lalu aduk irisan jamur; sisihkan selama 20 menit.

2

Letakkan rumput laut dalam mangkuk kecil, dan tutup dengan air hangat; sisihkan.

3

Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang-rendah. Aduk bawang putih dan masak hingga melunak, sekitar 5 menit.

4

Saring jamur dari kaldu sayuran dan peras hingga kering; simpan kaldu tersebut. Aduk jamur ke dalam panci; masak dan aduk hingga jamur berwarna cokelat dan empuk, sekitar 15 menit.

5

Tuangkan santan kelapa dan kaldu sayuran yang disimpan. Tiriskan wakame dan peras airnya. Tambahkan wakame ke dalam panci bersama dengan ketumbar, air jeruk nipis, dan tamari.

6

Didihkan dengan api sedang-tinggi, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup, dan kecilkan api untuk membiarkan rasa menyatu, sekitar 20 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

251

Kalori

  • 3g
    Protein
  • 5g
    Karbohidrat
  • 26g
    Lemak

💡 Tips

Sajikan sup dengan roti padat, seperti roti zaitun atau roti pedas, untuk melengkapi rasanya.Untuk menambah protein, pertimbangkan untuk menambahkan tahu atau tempe potong dadu ke dalam sup.Sesuaikan tamari sesuai selera Anda; beberapa orang mungkin lebih suka rasa yang lebih asin.Rendam rumput laut wakame lebih lama jika Anda ingin teksturnya lebih lembut.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.