env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Tahu Kari Santan

Biaya $12.5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 6 Porsi
  • $12.5

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran dan Herbal

    • 🧅 2 ikat daun bawang
    • 🍅 4 buah tomat roma (plum), cincang
    • 1 paprika kuning, iris tipis
    • 🍄 4 ons jamur segar, cincang
    • 1/4 cangkir kemangi segar, cincang
    • 4 cangkir bok choy, cincang

  • Cairan dan Saus

    • 🥥 1 kaleng (14 ons) santan ringan
    • 1/4 cangkir kecap asin, dibagi

  • Bumbu dan Perasa

    • 1/2 sendok teh gula merah
    • 1 1/2 sendok teh bubuk kari
    • 1 sendok teh jahe segar, cincang halus
    • 2 sendok teh pasta cabai
    • Garam secukupnya

  • Sumber Protein

    • 1 pon tahu keras, potong dadu 3/4 inci

LANGKAH

1

Pisahkan bagian putih dari daun bawang, lalu cincang halus. Potong bagian hijaunya menjadi potongan 2 inci.

2

Dalam wajan besar dan berat di atas api sedang, campur santan, 3 sendok makan kecap asin, gula merah, bubuk kari, jahe, dan pasta cabai. Didihkan.

3

Aduk tahu, tomat, paprika kuning, jamur, dan daun bawang yang dicincang halus ke dalam wajan. Tutup dan masak selama 5 menit, aduk sesekali.

4

Masukkan kemangi dan bok choy. Bumbui dengan garam dan sisa kecap asin. Terus masak selama 5 menit, atau sampai sayuran empuk tapi tetap renyah.

5

Hiasi dengan sisa daun bawang dan sajikan bersama nasi jika diinginkan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

232

Kalori

  • 17g
    Protein
  • 17g
    Karbohidrat
  • 13g
    Lemak

💡 Tips

Sajikan dengan nasi kukus atau quinoa untuk hidangan lengkap.Untuk rasa pedas ekstra, tambahkan jumlah pasta cabai.Untuk mengurangi sodium, gunakan kecap asin rendah sodium.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.