Vichyssoise Klasik
Biaya $10, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 4 Porsi
- $10
Vichyssoise Klasik
Biaya $10, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 4 Porsi
- $10
BAHAN-BAHAN
Sayuran
- 3 batang daun bawang, hanya umbi, diiris melingkar
- 🧅 1 buah bawang bombay, diiris
- 🥔 5 kentang sedang, dikupas dan diiris tipis-tipis
Bumbu
- 🧂 Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- ½ sendok teh marjoram kering
- ¼ sendok teh thyme kering
- 1 lembar daun salam
Cairan dan Produk Susu
- 🧈 1 sendok makan mentega
- 5 cangkir kaldu ayam
- ¼ cangkir krim kocok berat
LANGKAH
Kumpulkan semua bahan.
Lelehkan mentega dalam panci besar dengan api kecil. Tambahkan daun bawang dan bawang bombay; tutup dan masak selama 10 menit.
Aduk kentang; bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan marjoram, thyme, dan daun salam; aduk rata. Tutup dan masak selama 12 menit.
Tuangkan kaldu ayam. Didihkan, kecilkan api, dan masak, sebagian ditutup, selama 30 menit.
Haluskan sup dalam blender atau food processor. Biarkan dingin hingga suhu ruangan, lalu aduk krim.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
334
Kalori
- 7gProtein
- 59gKarbohidrat
- 9gLemak
💡 Tips
Untuk versi vegetarian, Anda bisa menggunakan kaldu sayuran sebagai pengganti kaldu ayam.Untuk tekstur yang lebih halus, saring sup yang sudah dihaluskan sebelum didinginkan.Sup ini biasanya disajikan dingin, tetapi Anda juga bisa menikmatinya hangat.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.