Cuci tangan dengan sabun dan air.

Panaskan oven hingga 400°F. Semprotkan 12 cetakan muffin dengan semprotan masak.

Campurkan 2 sendok makan gula dan 1/2 sendok teh kayu manis dalam mangkuk kecil; sisihkan.

Dalam mangkuk besar, campurkan sereal dan susu dan sisihkan selama 5 menit.

Campurkan sisa gula dan kayu manis, tepung, baking powder, dan soda kue dalam mangkuk lainnya.

Kocok labu, telur, dan vanila ke dalam campuran sereal dari langkah 4.

Lipat campuran kering dari langkah 5. Berhati-hatilah untuk tidak terlalu banyak mencampurnya.

Sendokkan adonan ke dalam cetakan muffin yang sudah disiapkan.

Taburi dengan kacang pecan dan campuran gula-kayu manis dari langkah 3.