Panaskan oven hingga 350 derajat F (180 derajat C). Letakkan rak kawat di atas loyang bertepi dan semprotkan dengan cooking spray.

Masak bacon dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi hingga setengah matang, sekitar 3 hingga 4 menit. Angkat dari wajan dan dinginkan di atas piring yang dilapisi tisu dapur.

Buka setiap gulungan kayu manis dan potong masing-masing memanjang menjadi 2 strip. Letakkan sepotong bacon di atas strip dan pilin bersama. Tempatkan pilinan di atas rak kawat. Ulangi dengan sisa bacon dan strip gulungan kayu manis.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga gulungan kayu manis berwarna keemasan, 10 hingga 12 menit.