env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Ayam Goreng Selatan ala CindyD

Biaya $12, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Minyak

    • 2 cangkir minyak sayur untuk menggoreng, atau sesuai kebutuhan
  • Telur

    • 🥚 2 butir telur besar
  • Bahan Kering

    • 🌾 1 ½ cangkir tepung serbaguna
    • 1 sendok makan sage bubuk
    • 🧂 1 sendok teh garam
    • 1 sendok teh merica hitam bubuk
    • ½ sendok teh bubuk bawang
    • ½ sendok teh bubuk bawang putih
  • Protein

    • 🍗 4 potong paha ayam, dipotong menjadi paha dan drumstick

LANGKAH

1

Panaskan 2 inci minyak sayur dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi.

2

Kocok telur secara menyeluruh dalam mangkuk dangkal. Ayak tepung, sage, garam, merica hitam, bubuk bawang, dan bubuk bawang putih bersama-sama ke dalam mangkuk terpisah untuk mencampurnya.

3

Celupkan potongan ayam ke dalam telur yang sudah dikocok dan biarkan kelebihannya menetes. Balurkan dalam campuran tepung hingga terselimuti dengan baik; kibaskan kelebihannya.

4

Turunkan ayam dengan hati-hati ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna keemasan di sisi pertama, sekitar 10 menit.

5

Kurangi panas menjadi sedang, balikkan ayam, dan goreng di sisi kedua hingga berwarna keemasan dan matang sepenuhnya, sekitar 20 menit lagi. Pastikan suhu internal mencapai 165°F (74°C).

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

661

Kalori

  • 48g
    Protein
  • 37g
    Karbohidrat
  • 35g
    Lemak

💡 Tips

Hanya balikkan ayam sekali untuk memastikan kerak renyah dan masak merata.Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menambahkan ayam untuk menghindari tekstur lembek.Gunakan termometer daging untuk memastikan ayam mencapai suhu internal 165°F (74°C).Sajikan dengan lauk favorit Anda seperti kentang tumbuk atau salad kubis untuk hidangan lengkap.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.