Pai Puding Labu Cokelat

Name: Pai Puding Labu Cokelat
Total time: 146 min
Yield: 8 Porsi
Ingredients: ½ cangkir gula putih; ½ cangkir gula merah muda; 2 sendok makan tepung jagung; 🧂 1 ½ sendok teh garam kosher; 🌰 ¾ sendok teh kayu manis bubuk; ¾ sendok teh campuran bumbu pai labu; 1 sejumput cengkeh bubuk; 1 kaleng (15 ons) pure labu padat; 🥛 1 kaleng (12 ons cairan) susu yang diuapkan; 🥚 4 kuning telur; 🍫 4 ons cokelat pahit untuk memasak, dicincang halus; 🧈 2 sendok makan mentega tawar; 2 sendok teh ekstrak vanilla; 1 kerak remah kue cokelat siap pakai (9 inci); 2 sendok makan krim kocok manis (Opsional)

Biaya $12.5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

146 Min
8 Porsi
$12.5

Pai Puding Labu Cokelat

Biaya $12.5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

146 Min
8 Porsi
$12.5

BAHAN-BAHAN

Pemanis
- ½ cangkir gula putih
- ½ cangkir gula merah muda
Agen pengental
- 2 sendok makan tepung jagung
Rempah-rempah
- 🧂 1 ½ sendok teh garam kosher
- 🌰 ¾ sendok teh kayu manis bubuk
- ¾ sendok teh campuran bumbu pai labu
- 1 sejumput cengkeh bubuk
Bahan dasar
- 1 kaleng (15 ons) pure labu padat
- 🥛 1 kaleng (12 ons cairan) susu yang diuapkan
- 🥚 4 kuning telur
Cokelat & lemak
- 🍫 4 ons cokelat pahit untuk memasak, dicincang halus
- 🧈 2 sendok makan mentega tawar
Perasa
- 2 sendok teh ekstrak vanilla
Kerak pai
- 1 kerak remah kue cokelat siap pakai (9 inci)
Topping
- 2 sendok makan krim kocok manis (Opsional)

LANGKAH

Campurkan gula putih, gula merah muda, tepung jagung, garam, kayu manis, campuran bumbu pai labu, dan cengkeh dalam panci besar. Aduk labu, susu yang diuapkan, dan kuning telur hingga tercampur rata.

Panaskan panci di atas api sedang dan didihkan sambil terus diaduk selama 8 hingga 9 menit. Angkat dari api dan aduk potongan cokelat, mentega, dan ekstrak vanilla hingga mentega dan cokelat meleleh dan tercampur dengan baik selama 1 hingga 2 menit.

Tuangkan isian ke dalam kerak yang sudah disiapkan dan dinginkan di lemari es hingga mengeras, setidaknya selama 4 jam.

Hiasi dengan krim kocok.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

478

Kalori

8g
Protein
61g
Karbohidrat
24g
Lemak

💡 Tips

Untuk mendapatkan tekstur isian yang halus, pastikan terus diaduk saat dipanaskan untuk mencegah gumpalan.Mendinginkan pai selama minimal 4 jam akan membantu menguatkan teksturnya; pendinginan semalaman lebih disarankan untuk kekencangan optimal.Pilih cokelat pahit berkualitas tinggi untuk rasa yang lebih dalam.Hiasi pai dengan kacang kenanga panggang atau irisan almond untuk tambahan renyah dan daya tarik visual.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.