Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Lapisi bagian bawah loyang persegi berukuran 9 inci dengan aluminium foil. Olesi ringan dengan semprotan masak.

Untuk kerak, blender tepung, oats, pecan, gula putih, kelapa, gula merah, dan garam dalam food processor hingga tercampur rata. Tambahkan mentega; blender hingga campuran menyerupai pasir basah.

Sendokkan tiga perempat dari campuran oat (sekitar 4 1/2 cangkir) ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Tekan hingga rata. Pindahkan sisa seperempat campuran ke mangkuk kecil; menggunakan tangan Anda, remas dan gosok campuran tersebut hingga bergerindil. Sebarkan streusel di atas loyang panggang dengan tepi.

Panggang kedua loyang, aduk streusel di tengah proses, hingga streusel berwarna keemasan, sekitar 18 menit. Angkat streusel dari oven. Panggang kerak hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 12 menit lagi.

Sementara itu, untuk isian, panaskan cokelat chip dan selai kacang dalam mangkuk tahan microwave sedang di daya tinggi dalam interval 30 detik, aduk setelah setiap interval, hingga campuran meleleh dan tercampur sepenuhnya.