Pavlova Cokelat
Biaya $15, simpan $12
Sumber: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 8 Porsi
- $15
Pavlova Cokelat
Biaya $15, simpan $12
Sumber: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 8 Porsi
- $15
BAHAN-BAHAN
Dasar Meringue
- 🥚 6 putih telur
- 🧂 ¼ sdt garam
- ¼ sdt krim tartar
- 1 ½ cangkir gula pasir
- 3 sdm bubuk kakao tanpa pemanis
- 2 sdt tepung jagung
- 1 sdm cuka
- 2 sdt ekstrak vanila
- 🍫 2 (1 ons) potongan cokelat hitam, dilelehkan
Topping
- 🍓 3 cangkir stroberi segar, dibuang tangkainya dan dibelah dua
- 1 ½ cangkir krim kocok
- 2 sdt gula pasir
- 🍫 1 (1 ons) potongan cokelat hitam, dilelehkan
LANGKAH
Panaskan oven hingga 275°F (135°C).
Kocok putih telur, garam, dan krim tartar hingga membentuk puncak lembut. Tambahkan gula secara bertahap hingga membentuk puncak kaku. Lipat dengan bubuk kakao, tepung jagung, cuka, vanila, dan cokelat yang telah dilelehkan.
Alasi loyang dengan kertas roti dan bentuk meringue menjadi lingkaran berdiameter 8 inci. Panggang selama 1 ½ jam hingga bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya lembut seperti marshmallow. Biarkan dingin sepenuhnya di atas rak kawat.
Kocok krim dengan gula, oleskan di atas meringue. Susun stroberi secara dekoratif dan tuangkan cokelat yang telah dilelehkan di atasnya.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
402
Kalori
- 5gProtein
- 52gKarbohidrat
- 21gLemak
💡 Tips
Pastikan putih telur sudah mencapai suhu ruangan untuk aerasi yang lebih baik.Gunakan bubuk kakao berkualitas tinggi untuk rasa cokelat yang lebih kaya.Dinginkan krim kocok terlebih dahulu agar lebih mudah dikocok.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.