env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Pangsit Babi Cina

Biaya $12, simpan $15

Sumber: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 5 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Saus Cocolan

    • 🧂 ½ cangkir kecap asin
    • 1 sendok makan cuka beras berbumbu
    • 1 sendok makan daun kucai Cina yang dicincang halus
    • 1 sendok makan biji wijen
    • 1 sendok teh saus cabai-bawang putih (seperti Sriracha)

  • Isian Pangsit

    • 1 pon daging babi giling
    • 🧄 3 siung bawang putih, dicincang halus
    • 🥚 1 butir telur besar, dikocok
    • 2 sendok makan daun kucai Cina yang dicincang halus
    • 🧂 2 sendok makan kecap asin
    • 1 ½ sendok makan minyak wijen
    • 1 sendok makan jahe segar cincang halus

  • Kulit Pangsit

    • 50 kulit pangsit

  • Minyak Penggorengan

    • ½ cangkir minyak sayur untuk menggoreng, atau sesuai kebutuhan

LANGKAH

1

Untuk membuat saus cocolan: Campurkan kecap asin, cuka beras, kucai, biji wijen, dan saus cabai-bawang putih dalam mangkuk kecil. Sisihkan.

2

Untuk membuat pangsit: Campurkan daging babi, bawang putih, telur, kucai, kecap asin, minyak wijen, dan jahe dalam mangkuk besar hingga tercampur rata.

3

Letakkan selembar kulit pangsit di permukaan kerja yang ditaburi sedikit tepung dan sendokkan sekitar 1 sendok makan isian di tengahnya.

4

Basahi tepi dengan sedikit air dan lipat menjadi bentuk kerutan kecil untuk menutup pangsit. Ulangi untuk membentuk pangsit yang tersisa.

5

Panaskan 1 hingga 2 sendok makan minyak sayur dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Letakkan 8 hingga 10 pangsit di wajan dan masak hingga kecokelatan, sekitar 2 menit per sisi.

6

Tuangkan 1 cangkir air; tutup dan masak hingga pangsit empuk dan daging babi matang, sekitar 5 menit.

7

Ulangi untuk memasak pangsit yang tersisa, tambahkan lebih banyak minyak dan air untuk setiap batch.

8

Sajikan pangsit dengan saus cocolan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

540

Kalori

  • 28g
    Protein
  • 50g
    Karbohidrat
  • 25g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan kulit pangsit tertutup rapat untuk menghindari kebocoran saat dimasak.Bekukan pangsit mentah di atas loyang sebelum dipindahkan ke kantong untuk digunakan nanti.Anda bisa menyesuaikan isian dengan udang, ayam, atau sayuran untuk variasi.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.