env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Sup Kepala Singa Cina

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 4 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 450 gram daging babi cincang

  • Telur / Produk Susu

    • 🥚 1 butir telur

  • Bumbu & Saus

    • 1 sendok makan tepung jagung
    • 2 sendok teh minyak wijen
    • 1 sendok makan jahe segar cincang halus
    • ¼ sendok teh monosodium glutamat (MSG) (Opsional)
    • 🧂 1 sendok teh garam
    • 1 sendok makan kecap asin

  • Sayuran

    • 🧅 2 batang daun bawang, dicincang dan dibagi
    • 1 kepala sawi napa, dipotong inti dan diiris menjadi potongan

  • Kaldu

    • 2 cangkir kaldu ayam rendah sodium
    • 2 cangkir air, atau sesuai kebutuhan

  • Minyak Masak

    • 1 sendok makan minyak sayur

LANGKAH

1

Campurkan daging babi cincang, telur, tepung jagung, minyak wijen, jahe, MSG (opsional), garam, dan setengah dari daun bawang dalam mangkuk. Aduk menggunakan tangan sampai merata. Sisihkan.

2

Panaskan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan besar dengan api tinggi. Tumis sawi napa sampai mulai layu (2–3 menit). Tambahkan kaldu ayam, air, dan kecap asin. Didihkan, lalu kecilkan api menjadi sedang.

3

Bentuk adonan daging menjadi bola berukuran 1 inci dan masukkan ke dalam sup yang mendidih. Tutup dan didihkan selama 10 menit. Cicipi dan sesuaikan garam sebelum disajikan. Hiasi dengan sisa daun bawang dan tambahkan minyak wijen.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

431

Kalori

  • 24g
    Protein
  • 7g
    Karbohidrat
  • 34g
    Lemak

💡 Tips

Sajikan dengan nasi putih lengket untuk kenyamanan tambahan.Gunakan sawi napa segar untuk tekstur dan rasa terbaik.Sesuaikan garam dan MSG sesuai selera untuk mengurangi kandungan sodium.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.