
Mie Tarik Tangan Cina
Biaya $5, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 Porsi
- $5
Mie Tarik Tangan Cina
Biaya $5, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 Porsi
- $5
BAHAN-BAHAN
Base
- 🍞 8 cangkir tepung serbaguna atau tepung roti
- 💧 2 ½ cangkir air
- ¼ cangkir minyak sayur
LANGKAH
Letakkan tepung dalam mangkuk besar dan tuangkan air secara bertahap. Aduk hingga adonan menyatu; uleni hingga halus, selama 15 hingga 20 menit. Tutup dengan bungkus plastik dan diamkan selama 15 menit.
Uleni adonan kembali selama 2 menit; tutup dan diamkan selama 15 menit.
Uleni adonan sekali lagi selama 2 menit. Bagi menjadi 4 bagian yang sama. Gilas setiap bagian menjadi lembaran setebal 3/8 inci. Olesi kedua sisi setiap lembaran dengan minyak. Tumpuk lembaran bersama-sama; tutup dengan bungkus plastik dan diamkan selama 10 hingga 15 menit.
Isi panci besar dengan air dan didihkan.
Letakkan satu lembar adonan di atas talenan dan potong menjadi strip selebar 1/8 inci. Pegang satu ujung strip di masing-masing tangan dan tarik hingga panjangnya 30 hingga 35 inci. Lipat menjadi sepertiga dan tarik kembali ke panjang yang sama; goyangkan dan pukulkan beberapa kali di atas meja untuk memperpanjangnya menjadi 2 hingga 3 yard. Masukkan ke dalam air mendidih. Tambahkan 2 hingga 3 strip mie lagi ke dalam air mendidih; masak hingga empuk, 5 hingga 10 menit. Pindahkan mie yang telah ditiriskan ke dalam mangkuk saji.
Ulangi dengan lembaran adonan yang tersisa.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
412
Kalori
- 10gProtein
- 76gKarbohidrat
- 6gLemak
💡 Tips
Mulailah dengan setengah jumlah adonan jika ini pertama kalinya Anda membuat mie tarik tangan.Gunakan meja yang diolesi sedikit minyak untuk mencegah lengket selama proses peregangan.Sajikan mie segera dalam kuah atau saus favorit Anda untuk tekstur terbaik.Mie sisa bisa disimpan di lemari es dan dipanaskan kembali dalam air mendidih.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.