env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Ayam Teriyaki dan Mie

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookGo

  • 18 Min
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Protein

    • 🍗 ½ kilogram daging ayam tanpa kulit, tanpa tulang paha, dipotong menjadi potongan kecil
    • 🧂 ½ sendok teh garam
    • ¼ sendok teh merica hitam segar, ditumbuk

  • Minyak / Lemak

    • 2 sendok teh minyak wijen

  • Karbohidrat

    • 🍜 450 gram mie wonton mein

  • Sayuran

    • 4 cangkir sayuran campur beku yang telah dicairkan

  • Saus / Cairan

    • ⅓ cangkir kecap rendah sodium
    • ¼ cangkir mirin (anggur manis Jepang)
    • ¼ cangkir sake (anggur beras Jepang)

  • Pemanis / Bumbu

    • 2 sendok makan gula merah
    • 🧄 5 siung bawang putih cincang halus
    • 1 sendok teh jahe segar cincang halus
    • Sejumput serpihan cabai merah (Opsional)

LANGKAH

1

Bumbui potongan ayam dengan garam dan merica.

2

Panaskan minyak wijen dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Tambahkan potongan ayam dan masak sambil diaduk hingga ayam berwarna kecokelatan, sekitar 3 hingga 5 menit. Angkat ayam ke piring dan simpan tetap hangat.

3

Didihkan air dalam panci dengan api tinggi. Tambahkan mie dan sayuran, masak hingga mie menjadi lembut, sekitar 3 menit.

4

Campurkan kecap, mirin, sake, gula merah, bawang putih, jahe, dan serpihan cabai merah dalam mangkuk. Aduk rata dan tuangkan saus ke dalam wajan. Masak sambil diaduk sesekali hingga saus mengental, sekitar 3 menit. Kembalikan ayam ke dalam wajan bersama dengan saus.

5

Tiriskan mie dan sayuran lalu tambahkan ke dalam wajan. Aduk rata dan sajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

596

Kalori

  • 26g
    Protein
  • 63g
    Karbohidrat
  • 27g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa teriyaki yang lebih otentik, sesuaikan tingkat mirin dan sake sesuai selera Anda.Menggunakan sayuran segar daripada beku dapat meningkatkan tekstur dan rasa.Jangan ragu untuk menghias dengan biji wijen dan daun bawang cincang untuk tampilan ekstra.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.