Ayam Teriyaki
Biaya $10, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 3 Porsi
- $10
Ayam Teriyaki
Biaya $10, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 3 Porsi
- $10
BAHAN-BAHAN
Saus
- 1 cangkir kecap rendah sodium
- 1/4 cangkir sake
- 3 sendok makan cuka beras
- 1/3 cangkir gula merah
- 1 sendok makan biji wijen putih
- 1/4 sendok teh cabai merah bubuk
Minyak Masak & Bumbu
- 2 sendok teh minyak canola atau kacang
- 1 sendok teh minyak wijen panggang
- 1 sendok teh garam kosher
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk segar
Bahan Utama
- 2 pon paha ayam tanpa tulang dan kulit
- 2 sendok teh jahe segar parut
- 1 sendok teh bawang putih cincang halus
- 1 ikat daun bawang, iris tipis
- 1 ½ cangkir nasi matang
LANGKAH
Campurkan kecap, sake, cuka beras, dan gula merah dalam mangkuk dan aduk rata hingga gula larut. Aduk biji wijen dan cabai merah bubuk dan sisihkan.
Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api tinggi. Taburkan garam dan merica secara merata di atas ayam. Tambahkan ayam dalam satu lapisan ke wajan dan masak hingga berwarna cokelat muda, balik sekali dan angkat dari wajan.
Kurangi panas ke sedang dan tambahkan jahe dan bawang putih ke wajan, aduk terus selama 1 menit. Tambahkan daun bawang (sisihkan beberapa untuk hiasan) dan masak selama 1 menit. Tambahkan campuran saus dan didihkan, masak hingga sedikit menyusut.
Kembalikan ayam ke wajan, aduk dengan saus, dan masak hingga sepenuhnya dilapisi dan matang. Sajikan di atas nasi, hiasi dengan daun bawang yang disisihkan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
819
Kalori
- 84gProtein
- 51gKarbohidrat
- 30gLemak
💡 Tips
Pastikan untuk menggunakan paha ayam tanpa tulang dan kulit agar lebih mudah dimasak.Pertimbangkan untuk menambahkan brokoli kukus atau wortel sebagai pendamping untuk meningkatkan nilai gizi.Gunakan bahan segar seperti jahe dan bawang putih untuk profil rasa terbaik.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.