env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Chicken Stroganoff

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 4 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Protein

    • 1 1/4 pon paha ayam tanpa kulit dan tulang, dipotong menjadi ukuran gigitan

  • Bumbu & Perasa

    • 🧂 1/2 sendok teh garam, dibagi
    • 1/2 sendok teh merica hitam bubuk, dibagi

  • Bahan Kering

    • 3 sendok makan tepung serbaguna, dibagi

  • Produk Susu

    • 🧈 1 sendok makan mentega
    • 1/2 cangkir krim asam

  • Sayuran

    • 8 ons jamur cremini, diiris
    • 🧅 1/2 cangkir bawang
    • 2 siung bawang putih, dicincang halus

  • Cairan

    • 1 cangkir kaldu ayam rendah sodium

  • Saus & Bumbu

    • 1 sendok makan saus Worcestershire
    • 2 sendok teh mustard Dijon

LANGKAH

1

Bumbui ayam dengan 1/4 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh merica. Taburi 2 sendok makan tepung di atas ayam dan aduk rata untuk melapisi.

2

Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan setengah bagian ayam dan panggang di setiap sisinya selama 3 menit per sisi. Pindahkan ayam ke piring. Ulangi untuk sisa ayam.

3

Lelehkan mentega dalam wajan. Tambahkan jamur dan bawang. Masak hingga jamur mengeluarkan cairan dan cairan menguap, sekitar 6-8 menit. Tambahkan bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 1 menit.

4

Taburi campuran tersebut dengan sisa tepung. Masak dan aduk selama 1 menit.

5

Tambahkan kaldu, saus Worcestershire, mustard Dijon, sisa garam, dan merica. Didihkan sambil mengikis wajan dengan sendok kayu untuk membersihkan sisa-sisa yang melekat.

6

Secara bertahap kocok 1/2 cangkir campuran kaldu panas ke dalam krim asam. Tambahkan campuran krim asam kembali ke dalam wajan dan didihkan kembali.

7

Kembalikan ayam ke dalam wajan. Didihkan hingga panas dan saus mengental, sekitar 2-3 menit.

8

Sajikan stroganoff di atas nasi. Hiasi dengan paprika dan kucai.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

506

Kalori

  • 41g
    Protein
  • 35g
    Karbohidrat
  • 23g
    Lemak

💡 Tips

Untuk versi yang lebih ringan, gunakan yogurt Yunani alih-alih krim asam.Sajikan di atas mi telur atau kentang tumbuk untuk kombinasi klasik.Gunakan herba segar seperti peterseli untuk hiasan yang lebih istimewa.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.