Ayam Souvlaki Gaya Gyro

Name: Ayam Souvlaki Gaya Gyro
Total time: 70 min
Yield: 4 Porsi
Ingredients: ¾ cangkir saus salad balsamic vinaigrette; 🍋 3 sendok makan jus lemon; 1 sendok makan oregano kering; ½ sendok teh lada hitam yang baru digiling; 🍗 4 potong dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang; 🥒 ½ cangkir mentimun yang sudah dibuang bijinya dan diparut; 1 sendok teh garam kosher; 🥛 1 cangkir yogurt polos; 🥛 ¼ cangkir krim asam; 🍋 1 sendok makan jus lemon; ½ sendok makan cuka beras; 1 sendok teh minyak zaitun; 🧄 1 siung bawang putih, dicincang halus; 1 sendok makan adas segar yang dicincang; ½ sendok teh bumbu Yunani; Garam kosher secukupnya; Lada hitam yang baru digiling secukupnya; 🥙 4 roti pita besar; 🥬 1 kepala selada romaine, diiris tipis ukuran 1/4 inci; 🧅 1 bawang merah, diiris tipis; 🍅 1 buah tomat, dibelah dua dan diiris; ½ cangkir zaitun kalamata; ½ cangkir pepperoncini; 1 cangkir keju feta yang dihancurkan

Biaya $20, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

70 Min
4 Porsi
$20

Ayam Souvlaki Gaya Gyro

Biaya $20, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

70 Min
4 Porsi
$20

BAHAN-BAHAN

Bumbu Perendam
- ¾ cangkir saus salad balsamic vinaigrette
- 🍋 3 sendok makan jus lemon
- 1 sendok makan oregano kering
- ½ sendok teh lada hitam yang baru digiling
- 🍗 4 potong dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang
Saus Tzatziki
- 🥒 ½ cangkir mentimun yang sudah dibuang bijinya dan diparut
- 1 sendok teh garam kosher
- 🥛 1 cangkir yogurt polos
- 🥛 ¼ cangkir krim asam
- 🍋 1 sendok makan jus lemon
- ½ sendok makan cuka beras
- 1 sendok teh minyak zaitun
- 🧄 1 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 sendok makan adas segar yang dicincang
- ½ sendok teh bumbu Yunani
- Garam kosher secukupnya
- Lada hitam yang baru digiling secukupnya
Komponen Gyro
- 🥙 4 roti pita besar
- 🥬 1 kepala selada romaine, diiris tipis ukuran 1/4 inci
- 🧅 1 bawang merah, diiris tipis
- 🍅 1 buah tomat, dibelah dua dan diiris
- ½ cangkir zaitun kalamata
- ½ cangkir pepperoncini
- 1 cangkir keju feta yang dihancurkan

LANGKAH

Dalam mangkuk kecil, campurkan balsamic vinaigrette, jus lemon, oregano, dan lada hitam. Letakkan ayam dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali, tuangkan bumbu perendam di atasnya, tutup, dan dinginkan minimal selama 1 jam.

Panaskan panggangan luar ruangan dengan panas tinggi.

Campurkan mentimun parut dengan garam kosher dan diamkan selama 5 menit. Campurkan yogurt, krim asam, jus lemon, cuka beras, dan minyak zaitun. Bumbui dengan bawang putih, adas, dan bumbu Yunani. Peras mentimun untuk mengeluarkan air berlebih dan aduk ke dalam saus. Dinginkan.

Angkat ayam dari bumbu perendam dan buang bumbu perendam. Panggang ayam sampai sari ayam bening keluar, sekitar 8 menit setiap sisinya. Istirahatkan selama 10 menit sebelum dipotong menjadi strip.

Hangatkan roti pita di atas panggangan selama sekitar 2 menit, balikkan secara teratur. Susun ayam, selada, bawang, tomat, zaitun, dan pepperoncini di atas nampan. Sajikan saus tzatziki dan keju feta di sampingnya.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

764

Kalori

44g
Protein
56g
Karbohidrat
41g
Lemak

💡 Tips

Rendam ayam semalaman untuk rasa yang lebih kuat.Peras mentimun dengan baik agar saus tzatziki tidak menjadi encer.Gunakan termometer daging untuk memastikan ayam dimasak hingga suhu 165°F (74°C).Sesuaikan topping sesuai selera Anda, seperti menambahkan sayuran panggang.Persiapkan saus tzatziki ekstra sebagai celupan atau lauk untuk hidangan lainnya.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.