Panaskan oven hingga 375°F (190°C). Olesi sedikit minyak pada loyang besar.

Campurkan tepung, garam, bubuk bawang putih, merica hitam, dan cabe rawit dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali. Masukkan potongan dada ayam ke dalam campuran tepung, tutup kantong, dan kocok untuk melapisi.

Kocok telur dan susu setengah-setengah dalam mangkuk dangkal. Campurkan remah roti, keju Parmesan, dan peterseli dalam mangkuk kedua. Celupkan ayam yang sudah dilapisi tepung ke dalam campuran telur, biarkan kelebihannya menetes, lalu lapisi dengan campuran remah roti. Biarkan ayam yang sudah dilapisi istirahat selama 10 menit.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Masak ayam hingga kecokelatan dan matang, sekitar 5 menit per sisi.

Rebus air dengan garam. Masak pasta angel hair selama sekitar 5 menit. Tiriskan.

Susun hidangan dengan menuangkan saus marinara, pasta matang, dan ayam ke dalam loyang. Taburi dengan campuran keju Italia.