env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Ayam Gyros

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 4 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Ayam dan Bumbu Marinasi

    • 🍗 0,45 kg dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang
    • 8 tusuk sate bambu, atau sesuai kebutuhan
    • 🍋 ¼ cangkir jus lemon
    • ¼ cangkir minyak zaitun
    • 🍋 1 buah lemon ukuran sedang, parut kulitnya
    • 🧄 2 siung bawang putih, cincang halus, atau sesuai selera
    • 2 sendok teh thyme segar cincang
    • 2 sendok teh rosemary kering
    • 1 sendok teh oregano kering
    • 🧂 1 sendok teh garam
    • 1 sendok teh merica hitam bubuk

  • Saus Tzatziki

    • 🥛 1 ½ cangkir yogurt Yunani
    • ½ mentimun besar - dikupas, dibuang bijinya, dan dicincang
    • 🧄 2 siung bawang putih besar, cincang halus
    • 2 sendok makan minyak zaitun
    • 1 sendok makan adas segar cincang
    • 1 sendok makan cuka putih
    • 🧂 ½ sendok teh garam

  • Sayuran dan Hiasan

    • 🧅 1 buah bawang bombay ukuran sedang, diiris
    • 1 buah paprika oranye ukuran sedang, potong dadu
    • 2 sendok makan minyak zaitun, atau sesuai selera
    • 🧂 ½ sendok teh garam, atau sesuai selera
    • ½ sendok teh merica hitam bubuk, atau sesuai selera
    • ½ sendok teh bubuk bawang putih
    • 4 roti pita kecil (ukuran 4 inci), belah dua
    • 1 sendok makan saus Sriracha, atau sesuai selera

LANGKAH

1

Potong ayam menjadi kubus besar. Rendam tusuk sate bambu dalam air.

2

Aduk jus lemon, minyak zaitun, kulit lemon, bawang putih, thyme, rosemary, oregano, garam, dan merica dalam mangkuk. Tambahkan ayam dan aduk hingga terbalut. Tutup dan dinginkan untuk dimarinasi setidaknya selama 20 menit.

3

Campur yogurt, mentimun, bawang putih, minyak zaitun, adas, cuka, dan garam untuk saus tzatziki dalam mangkuk kecil dan dinginkan sampai siap digunakan.

4

Panaskan oven hingga 450°F (230°C) dan lapisi dua loyang dengan aluminium foil.

5

Aduk bawang bombay, paprika, minyak zaitun, garam, merica hitam, dan bubuk bawang putih dalam mangkuk. Sebarkan sayuran di atas loyang.

6

Tusukkan ayam yang telah dimarinasi pada tusuk sate bambu, buang sisa marinasi. Letakkan ayam di atas loyang kedua yang sudah disiapkan.

7

Panggang ayam di rak tengah oven dan sayuran di rak bawah selama 15 menit. Angkat sayuran.

8

Nyalakan pemanggang. Panggang ayam selama 2 menit hingga berwarna cokelat. Pastikan suhu internal mencapai 165°F (74°C).

9

Lepaskan ayam dari tusukan dan letakkan ke dalam roti pita. Tambahkan sayuran yang sudah dimasak, saus tzatziki, dan saus Sriracha.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

592

Kalori

  • 32g
    Protein
  • 32g
    Karbohidrat
  • 38g
    Lemak

💡 Tips

Rendam tusuk sate bambu dalam air setidaknya selama 30 menit untuk mencegah pembakaran di dalam oven.Untuk rasa asap, pertimbangkan untuk memanggang ayam alih-alih memanggangnya.Tingkatkan jumlah saus Sriracha untuk hidangan yang lebih pedas.Gunakan roti pita gandum utuh untuk tambahan serat.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.