Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Tambahkan ayam, masak dan aduk hingga berwarna cokelat muda, sekitar 5 menit.

Aduk bawang bombay dan paprika merah iris, masak dan aduk selama 5 menit atau hingga sayuran menjadi lunak.

Aduk jus tomat dan bumbu taco, campur rata. Masak campuran ini hingga jus mengental dan ayam terlapisi saus dengan baik, sekitar tambahan 7 menit.

Panaskan oven dengan api atas dan atur rak oven sekitar 6 inci dari sumber panas.

Oleskan 2 sendok makan salsa di atas setiap irisan roti Perancis. Sendokkan campuran ayam secara merata di atas roti yang telah diolesi salsa. Taburi setiap sandwich dengan 1/4 cangkir keju Cheddar.