env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Chicken Carbonara

Biaya $20, simpan $15

Sumber: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 8 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Pasta

    • 🍝 1 (16 ons) bungkus spaghetti

  • Lemak & Minyak

    • 2 sendok teh minyak zaitun

  • Daging

    • 1 (4 ons) bungkus pancetta bacon, dicincang
    • 4 cangkir daging ayam matang yang diiris tipis-tipis

  • Bumbu Aromatik

    • 🧄 2 siung bawang putih, dicincang halus

  • Produk Susu

    • 🥛 2 ½ cangkir krim kocok
    • 🧀 1 cangkir keju Parmesan segar yang diparut

  • Telur

    • 🥚 8 kuning telur besar

  • Herba & Bumbu

    • ¼ cangkir daun kemangi segar yang dicincang
    • ¼ cangkir daun peterseli datar segar Italia yang dicincang
    • 🧂 Garam dan merica hitam segar secukupnya

LANGKAH

1

Didihkan panci besar berisi air yang diberi sedikit garam. Masak spaghetti dalam air mendidih, aduk sesekali, sampai lembut namun tetap kenyal saat digigit, sekitar 12 menit. Tiriskan dan sisihkan.

2

Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dan berat di atas api sedang. Tambahkan pancetta dan bawang putih; masak sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah, sekitar 8 menit. Angkat dari api; dinginkan sebentar.

3

Kocok krim kental, keju Parmesan, kuning telur, kemangi, dan peterseli bersama-sama dalam mangkuk besar hingga tercampur rata.

4

Aduk ayam ke dalam campuran pancetta hingga tercampur rata. Tambahkan spaghetti dan campuran krim di atas api sedang-rendah hingga ayam panas dan saus melapisi spaghetti dengan baik, sekitar 4 menit. Jangan didihkan, atau telurnya akan menggumpal. Bumbui dengan garam dan merica hitam. Pindahkan ke mangkuk saji.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

715

Kalori

  • 35g
    Protein
  • 45g
    Karbohidrat
  • 43g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan keju Parmesan segar yang diparut untuk rasa terbaik.Jaga panas tetap rendah saat mencampur campuran krim agar telur tidak menggumpal.Sisa makanan bisa disimpan di lemari es dan dipanaskan kembali dengan lembut di atas kompor.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.