env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Goulash Ayam dan Labu

Biaya $15, simpan $12

Sumber: Recommended by CookPal

  • 265 Min
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Barang Kalengan dan Pemanis

    • 🍅 2 kaleng (14.5 ons) tomat potong dadu
    • 1 sendok makan gula merah

  • Minyak, Rempah-rempah, dan Bumbu

    • 2 sendok makan minyak zaitun
    • 🧅 1 bawang bombai, cincang
    • 1 sendok teh jahe bubuk
    • 1 sendok teh kayu manis bubuk
    • 1 sendok teh jinten bubuk
    • 1 sendok makan ketumbar bubuk

  • Protein dan Sayuran

    • 🍗 1 ½ pon dada ayam tanpa kulit dan tulang, potong menjadi ukuran gigitan
    • 1 kaleng (15 ons) kacang garbanzo, tiriskan dan bilas
    • 🎃 3 pon labu segar, kupas dan potong dadu 3/4 inci

  • Bahan Opsional

    • 🧂 Garam, secukupnya
    • 1 sendok teh tepung jagung (Opsional)
    • 💧 ¼ cangkir air (Opsional)

LANGKAH

1

Atur slow cooker ke mode High, dan masukkan tomat potong dadu serta gula merah ke dalamnya; aduk untuk menggabungkan.

2

Panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket dengan api sedang-tinggi, lalu masak dan aduk bawang bombai yang sudah dicincang hingga berwarna cokelat muda, sekitar 10 menit. Masukkan jahe, kayu manis, jinten, dan ketumbar; masak dan aduk hingga rempah-rempah mengeluarkan aroma, sekitar 2 menit.

3

Tambahkan ayam ke dalam wajan, dan masak hingga tidak lagi berwarna pink. Aduk bersama kacang garbanzo, dan biarkan mendidih pelan. Pindahkan campuran ini ke dalam slow cooker dan aduk dengan tomat.

4

Di wajan yang sama, turunkan panas ke api sedang dan masak potongan labu hingga panas dan agak berwarna cokelat, sekitar 10 menit. Tambahkan labu ke dalam slow cooker dan tutup.

5

Masak rebusan pada pengaturan High selama 1 jam, lalu turunkan ke pengaturan Low dan masak selama 3-4 jam lagi hingga labu empuk.

6

Bumbui dengan garam dan merica hitam. Jika rebusan terlalu cair, campur tepung jagung dan air menjadi larutan halus dan aduk ke dalam rebusan. Masak hingga mengental, sekitar 30 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

330

Kalori

  • 28g
    Protein
  • 37g
    Karbohidrat
  • 8g
    Lemak

💡 Tips

Jika Anda lebih suka tekstur yang lebih kental, sesuaikan jumlah tepung jagung secara bertahap.Hidangan ini tahan lama untuk persiapan makan dan mudah dipanaskan ulang tanpa kehilangan rasa.Untuk tambahan kompleksitas, taburi dengan ketumbar segar atau perasan jeruk nipis sebelum disajikan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.