env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Pasta Primavera Koki John

Biaya $15, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Herba Segar

    • 1 ikat kemangi segar
  • Kaldu dan Minyak

    • 3 cangkir kaldu ayam, dibagi
    • ½ cangkir minyak zaitun
    • 2 sendok makan minyak zaitun
  • Pasta

    • 1 pon fettuccine
  • Sayuran

    • 1 bawang prei besar, hanya bagian putih dan hijau muda, dicincang
    • 1 ikat daun bawang, dicincang
    • 🧂 2 cubitan garam
    • 1 cangkir kacang polong manis cincang
    • ½ cangkir kacang polong kupas
    • 1 ikat asparagus, batang dipotong dadu, ujung dibiarkan utuh
  • Keju

    • ½ cangkir keju Parmesan parut, atau sesuai kebutuhan
  • Rempah-rempah dan Lainnya

    • 2 siung bawang putih

LANGKAH

1

Rebus daun kemangi dalam air mendidih selama 2 detik, lalu segera pindahkan ke air es untuk menghentikan proses memasak. Tiriskan dan lepaskan daun dari tangkainya.

2

Blender daun kemangi dengan 1 cangkir kaldu ayam, ½ cangkir minyak zaitun, dan bawang putih hingga halus.

3

Rebus fettuccine sampai al dente selama sekitar 8 menit. Tiriskan dan letakkan dalam mangkuk besar.

4

Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar, tumis bawang prei dan daun bawang selama 5 menit, lalu tambahkan jalapeño dan garam, masak selama 5 menit lagi.

5

Tambahkan sisa kaldu ayam, kacang polong manis, kacang polong, dan zucchini; didihkan selama 5 menit. Tambahkan asparagus dan lanjutkan memasak selama 3 menit.

6

Campurkan ¼ cangkir pure kemangi-bawang putih dengan campuran sayuran dan panaskan selama 1 menit.

7

Gabungkan sayuran yang sudah dimasak dengan fettuccine, aduk bersama dengan sisa pure kemangi-bawang putih dan keju Parmesan. Tutup dan diamkan selama 5 menit agar rasa menyatu.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

590

Kalori

  • 19g
    Protein
  • 73g
    Karbohidrat
  • 27g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan keju Parmesan parut segar untuk rasa yang lebih baik.Rebus singkat kemangi untuk membantu menjaga warna dan rasa yang cerah.Membiarkan hidangan istirahat di bawah foil memastikan pasta menyerap jus untuk rasa yang lebih kuat.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.