env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Saus Cranberry Mangga ala Chef John

Biaya $8, simpan $5

Sumber: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 8 Porsi
  • $8

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 🥭 113 gram mangga kering manisan, dicincang halus
    • 1 sendok teh jahe segar parut halus
    • 🍊 1 cangkir jus jeruk segar
    • 1 sendok teh garam masala
    • 🧂 1 cubitan garam
    • 💧 ⅓ cangkir air
    • 🍚 1 cangkir gula putih
    • 1 (12 ons) bungkus cranberry segar
    • 2 tetes saus pedas (lebih disukai saus pedas cabai setan), atau sesuaikan dengan selera

LANGKAH

1

Masukkan kulit lemon dan jusnya, kulit jeruk, mangga cincang, jahe, kayu manis, biji bunga lawang, jus jeruk, garam masala, garam, air, dan gula ke dalam panci. Aduk hingga gulanya larut.

2

Panaskan dengan api sedang hingga mendidih. Kecilkan api menjadi rendah. Didihkan hingga mangga menjadi lembut dan rasa tercampur, sekitar 15 menit.

3

Tambahkan cranberry, naikkan panas menjadi sedang, dan masak hingga cranberry pecah dan mulai hancur, sekitar 10 menit. Haluskan buah yang belum pecah.

4

Angkat dari api dan tambahkan 2 sampai 3 tetes saus pedas cabai setan. Biarkan saus cranberry dingin hingga suhu ruangan dan pindahkan ke mangkuk saji. Buang kayu manis dan biji bunga lawang sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

182

Kalori

  • 1g
    Protein
  • 47g
    Karbohidrat
  • 1g
    Lemak

💡 Tips

Sesuaikan jumlah saus pedas cabai setan berdasarkan toleransi rasa pedas Anda.Simpan sisa makanan di wadah kedap udara di lemari es hingga satu minggu.Sajikan dengan kalkun, sayuran panggang, atau sebagai topping untuk hidangan penutup seperti cheesecake atau es krim.Untuk tekstur yang lebih halus, gunakan blender untuk menghaluskan saus setelah membuang kayu manis dan biji bunga lawang.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.